凤爪螺头的做法

 　　原 料

　　海螺肉、凤爪。

　　胡椒粉、盐、香油、葱、姜、鸡精、高汤、料酒。

　　特 色营养丰富，汤汁浓厚芳香，色泽洁白。

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　 　做 法

　　1、将凤爪洗净剁成两块，用热水焯一下，海螺肉洗净用沸水焯一下。

　　2、将凤爪、海螺肉放入高压锅焖10分钟。

　　3、坐锅点火倒油，油热放入葱、姜炒出香味，倒入海螺肉、凤爪、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、料酒炖10分钟，出锅时淋入香油即可。