罗宋汤做法

　　罗宋汤

　　食材

　　牛腩300g、番茄酱100g、番茄150g、胡萝卜50g、包菜150g、洋葱150g、黄油10g、盐3/2小勺、柠檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、红酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺

　　做法

　　1.牛腩洗净切块，放凉水锅内大火烧开，捞出洗净。

　　2.各种蔬菜都洗净切小块或小粒。

　　3.锅烧热，放面粉小火炒至面粉微黄，盛出晾凉。

　　4.焯好的牛肉放入高压锅内，放姜片、红酒、水，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

　　5.锅内放入1汤匙植物油，再放黄油烧热，放洋葱和番茄酱炒出香味。

　　6.放入除包菜外的其它蔬菜丁翻炒片刻，放入煮好的牛肉和牛肉汤。

　　7.放适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

　　8.放包菜煮1分钟，用水把炒好的面粉调成稀糊状，倒入锅内迅速搅匀，烧开即可。

　　推荐理由

　　这道菜酸中带甜，又不失肉香，非常适合家庭或者节日聚餐的时候制作给大家吃，牛肉汤可以提前熬好，这样做起来就很省事了~