怎么做锅巴虾仁

菜谱大全 2022-07-04 10:28www.yiqihongbei.com烧烤食材

 

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  主料虾仁10两 锅巴数片 香菇3朵 青豆仁,笋丁,胡萝卜丁各2大匙 蛋白1/2个

  调料盐1/2小匙 番茄酱3大匙 糖3/2大匙 水6大匙 太白粉1小匙 麻油少许

  制作:

  1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,洗净、拭干水分,腌少许蛋白、太白粉。

  2.锅巴切块状,入油锅中以大火炸酥脆,取出铺地盘底。

  3.香菇泡软、切小丁,笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。

  4.起油锅,油烧至七分热,入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁,加入调味料烧开,再倒入虾仁炒匀,淋在炸好的锅巴上即成。

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