鲜虾鳄梨沙拉怎么做

　　主料虾仁30g

　　辅料橄榄油适量，盐适量，黄油适量，黑胡椒适量，白醋适量，杏仁(烤干，加盐)适量，腰果(熟)适量，马铃薯1/2个，

鳄梨1个，樱桃5个，鸡蛋黄1个，鸡蛋1个

　　鲜虾鳄梨沙拉的做法

　　1、熟鲜虾仁

　　2、鳄梨

　　3、土豆切丁用水煮熟

　　4、捞出备用

　　5、生鸡蛋黄

    　6、黄油

　　7、将黄油取出放入生鸡蛋黄中，把橄榄油慢慢加入生鸡蛋黄中，边搅边加

    　8、搅至完全均匀，加盐、糖和黑胡椒碎

　　9、熟鸡蛋切丁备用

　　10、杏仁腰果

　　11、樱桃去核切小丁备用

　　12、鳄梨对半切开，去核

　　13、将鳄梨肉挖出，皮留作容器用

　　14、鳄梨切丁与熟鸡蛋丁一同放入容器中

　　15、‘将虾仁、杏仁腰果、土豆丁、樱桃丁全部放入，将自己做好的沙拉调料倒入拌匀

　　16、装入容器中即可

　　鲜虾鳄梨沙拉烹饪技巧

　　1、自己调制沙拉酱不要心急，慢慢加入橄榄油并不停地朝一个方向搅匀。

　　2、这个沙拉很好做，没有什么技术含量。

　　3、如果没有橄榄油，就用花生油烧熟晾凉了代替橄榄油。