蒜泥拌茄子的做法图解

        主料茄子400g，大蒜100g

　　辅料橄榄油适量，盐适量，凉拌汁适量

　蒜泥拌茄子的做法

　　步骤1将茄子切成条

　　步骤2将茄条放入蒸笼

　　步骤3入蒸锅蒸15分钟，晾凉

　　步骤4将茄子中间的部分，撕下来

　　步骤5将茄子摆盘

　　步骤6入适量的凉拌汁

　　步骤7均匀撒上凉拌汁

　　步骤8将蒜捣碎放入盘中，加入适量的盐即可

　　蒜泥拌茄子烹饪技巧

　　大蒜最好捣碎，这样蒜味更浓郁