泰式甜辣鱼的简单做法

一起烘焙网配图

　　用料

　　海鱼 一条(我买的棍子鱼)、 葱

　　姜 蒜片 少许

　　白砂糖 少许 、水 适量

　　香醋 少许 、盐 适量

　　辣椒酱 少许 、番茄酱 少许

　　黑胡椒汁 少许 、柠檬汁 少许

　　做法

　　1、鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右

　　2、平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟(这个得视鱼块的大小来定)至鱼的两面金黄、鱼肉变熟

　　3、锅中留少许底油(没有就加点，不用很多)，下入葱、姜、蒜片煸出香味

　　4、倒入预先调好的碗汁(偏甜一点最好)，煮开后倒入刚才煎好的鱼块，中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘