酸辣肚丝的做法

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　　【原料】

　　猪肝皮(去掉肚头部分)500克，葱头50克，蘑菇片50克，白塔油100克，酸奶油50克，辣酱油25克，草莓酱50克。盐、胡椒粉各适量。

　　【制作过程】

　　1、 肚皮煮熟，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀;葱头切丝与肚皮丝一起拌匀后，入盘。

　　2、 炒锅烧热，化白塔油，放草莓酱、酸奶油、辣酱油、蘑菇片，煸炒均匀，晾凉后浇在猪肚丝上，即可。

　　【特点】 呈粉红色，鲜酸微辣