法式红酒鸡怎么做

一起烘焙网配图

　　用料

　　鸡翅 280克 红酒 200ML

　　白玉菇 30克 培根 2条

　　洋葱 30克 蒜 5克

　　橄榄油 2大勺 奶油 20克

　　高汤 100ML 百里香 1小勺

　　月桂叶 1片 盐

　　白胡椒粉 1/4小勺

　　做法

　　1. 洋葱、蒜切细粒，培根切小片

　　2. 锅入少量油，中小火煎脆培根片盛出备用

　　3. 继续煎鸡翅至两面焦黄后取出

　　4. 洋葱、蒜粒入油锅中炒香

　　5. 加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮开

　　6. 加入鸡翅用小火煮10分钟左右

　　7. 再加入培根片和白玉菇炖煮15分钟左右至鸡肉软烂

　　8. 将鸡翅、白玉菇、培根捞出，过滤汤汁

　　9. 将汤汁重入锅烧浓些，加入奶油、盐、白胡椒粉调味

　　10. 将汤汁浇在鸡翅上即可