韩味泡菜虾的做法

一起烘焙网配图

　　用料

　　虾 、泡菜 (带点汁)

　　老姜 、红椒

　　盐 、生抽

　　料酒

　　做法 :

　　【炸虾】

　　1、虾整理好，去泥线，泡菜切快，老姜切片，红椒切小块

　　2、泡菜汁留用

　　3、锅中放适量油，虾入锅炸，可以稍稍将锅子倾斜，这样省油哦

　　4、炸至虾壳脆脆的，沥油，虾油滤出待用

　　【制作】

　　1、放少许炸虾的油，爆香老姜

　　2、放泡菜进去拌炒

　　3、放适量生抽，不要太多哦，多了影响颜色滴

　　4、放少许盐调味，别太多也，根据泡菜的量，不然会咸死滴

　　5、拌炒

　　6、放虾

　　7、放泡菜汁，加少许料酒

　　8、盖上锅盖大火煮开，转小火煮

　　9、煮至入味

　　10、放红椒块拌炒断生

　　小贴士

　　1、炸虾的时候最好是用小的奶锅啥的，可以省油，如果懒的多洗一个锅子有时候可以炸的时候将锅子适当倾斜，这样会稍稍省油点哦。

　　2、虾要炸到虾壳脆脆的，虾肉跟虾壳有点分离这样。

　　3、泡菜的量自己看着办哦。