子姜葱油鸡的简单做法

一起烘焙网配图

　　主料鸡1只(一斤半)，葱段三大匙，子姜末两大匙，白胡椒粉少许，油三大匙，盐少许，太白粉水

　　腌料盐1茶匙，米酒一大匙，葱段、姜片适量

　　做法

　　1、鸡打理干净，用腌料里外抹遍后腌约两小时。

　　2、适量水(足够淹满鸡)烧开，放进鸡，上盖以大火煮10分钟，熄火继续焖15分钟。

　　3、鸡熟后取出切块摆盘，再将葱段、姜末铺盖在鸡肉上，撒上胡椒粉。

　　4、3大匙油烧热，淋在葱姜上。

　　5、取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开，加盐调味，用太白粉水勾硫璃芡，淋在鸡肉上即可。