豆豉杏鲍菇的简单做法

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　　材料

　　杏鲍菇300g 五花肉75g 豆豉35g 蒜头150g 红辣椒2条 蒜苗一支

　　调味料

　　(1)淀粉少许 酱油半花匙

　　(2)淀粉一茶匙 麻油一茶匙

　　做法

　　1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干

　　2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用

　　3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料(1)拌炒均匀，加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可