新奥尔良烤鸡翅做法

　　新奥尔良烤翅材料

　　奥尔良腌料50克 冷开水50克 鸡翅3只

　　自配腌料烤翅材料

　　腌料

　　蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只

　　制作方法

　　1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。

　　2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。

　　3.将鸡翅放入腌料中拌匀，装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。

　　4.自制腌料，将腌料所有材料放入碗内调匀。

　　5.加入冷开水入鸡翅拌均匀。

　　6.装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。

　　7.用锡纸将鸡翅尖包裹起来，烤箱200度中层烤40分钟，中途翻2次面。

　　8.将温度调至250度，取下锡纸,两面各烤5-10分钟，取出后表面刷上蜂蜜即可。

　　制作心得

　　1.烤全翅需要用锡纸先把易熟的翅尖包起来，到才拆开，否则容易糊。

　　2.烤制的时侯要在旁边看着火，以免烤糊了。