红烧小排的做法

 　　用料猪小排适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，大料适量，生抽适量，老抽适量，食盐适量，冰糖适量

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　　做法

　　1.准备食材。

　　2.冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。

　　3.倒入排骨翻炒。

　　4.倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。

　　5.倒入生抽、老抽翻炒均匀。

　　6.放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。

　　小贴士

　　1做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。

　　2先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。