烤鸭烧冬瓜的做法

 　　主料冬瓜1块，北京烤鸭400克

　　辅料南瓜1块，红尖椒1个

　　调料葱少许，姜少许，蒜2瓣

　　烤鸭烧冬瓜的做法

　　1.冬瓜和南瓜去瓤，切小块，不能太薄，很容易煮烂滴

　　2.3-4人，烤鸭只买四分之一就可以了，多了吃不完

　　3.炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣，起香后，倒入冬瓜翻炒加适量烤鸭卤(南京的烤鸭卤都偏甜各人根，据口味调整多少)和热水

　　4.放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动

　　5.再放入剁好的烤鸭块，只需煮五分钟即可(烤鸭不可久煮，否则鸭肉会回缩、口感变老)撒红椒丁加盐调味