怎么做鱼头烧豆腐

　　怎么做鱼头烧豆腐

　　原料大鱼头一个，嫩豆腐数块，少许干辣椒、葱段、姜，蒜半个

　　一起烘焙网方法

　　1.把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末。

　　2.稍微煎一下鱼头，放入料酒、盐、酱油，水稍微焖一下，添出来。

　　3.洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色。

　　4.把鱼头倒下去，加盐、酱油、料酒、干辣椒、水、胡椒粉、生姜、大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透。

　　5.湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。