手撕牛肉的简单做法

　　手撕牛肉的简单做法

　　原料牛肉，山楂或茶叶包，桂皮，大料，花椒，香叶，陈皮，良姜，肉蔻，草果，酱汁，葱段，姜片。

　　一起烘焙网方法

　　1.牛肉切大块。

　　2.山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿。

　　3.酱汁、葱段、姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12-14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

　　4.煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

　　菜品特色味道鲜美，麻辣可口。