白菜肉渣炖粉条的做法

 　　主料大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克

　　副料葱、姜、蒜、干红辣椒

　　调料生抽、盐

　　白菜肉渣炖粉条的做法

　　1、粉条用温水泡软;

　　2、大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置;

　　3、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香;

　　4、佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒;

　　5、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒;

　　6、滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软;

　　7、冲入开水炖制;

　　8、将泡软的粉条放入锅中炖制;

　　9、加入适量的盐，转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制;

　　10、炖制汤汁浓稠时即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、新鲜白菜本身受热后会出水，所以炖制时水不要加太多;

　　2、粉条泡发不易过久，在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。