咖啡甜酒冻芝士的做法图解
菜谱大全 2022-07-04 10:29www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料奶酪80g
辅料白砂糖25g，白开水10ml，奶油80g，醪糟50ml，吉利丁2块，可可粉50g
咖啡甜酒冻芝士的做法
步骤1吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。
步骤2将上料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火
步骤3鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀;
步骤4倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。