法式蔬菜鸡肉串怎么做

　    主料鸡肉125g

　　辅料洋葱(紫)适量，青椒适量，西红柿适量，小红椒适量，橄榄油适量，柠檬适量，迷迭香适量，胡椒粉适量，百里香适量，香叶适量，盐适量

　法式蔬菜鸡肉串的做法

　　步骤1鸡胸肉洗净切成小块，洋葱去皮切成小块。

　　步骤2香叶用剪刀剪碎。

　　步骤3青红椒去白梗切成小块。

　　步骤4小西红柿沿短周长对半切开(见步骤图)。

　　步骤5制作腌渍汁将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。

　　步骤6后加入柠檬汁调好备用。

　　步骤7在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好，中间用鸡胸肉分开。

　　步骤8穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上，放在冰箱内腌制2小时。

　　步骤9腌好后放在平底锅内煎熟，每面煎5分钟左右即可。

　　法式蔬菜鸡肉串烹饪技巧

　　1、鸡胸肉的用量会比较大，肉食性“动物”建议多买些回来。

　　2、青红椒和洋葱会用不完，其实有一半的一半的量就够了，125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱，剩下的我又串了很多串屯着，这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。

　　3、洋葱的量很少，受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道!

　　4、125g的鸡胸肉我用了8支小签子，如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子，小西红柿可以直接串上。