咸蛋黄焗南瓜怎么做

　　咸蛋黄焗南瓜怎么做

　　原料南瓜，咸鸭蛋，香菜，鸡粉，食用油，盐

　　一起烘焙网方法

　　1.先把南瓜去皮。

　　2.将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

　　3.咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。最好能买到农村的鸭蛋(黄多、油也多)。

　　4.烧水焯南瓜，煮的时间不要太长。

　　5.锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火。炒到起气泡，加少许水。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜。