白斩鸡做法

　　白斩鸡

　　原料三黄鸡、葱、姜。

　　调料料酒、欣和酱油(六月鲜)、白糖、鸡精、芝麻油、姜末。

　　调料做法欣和酱油(六月鲜)和清水以11的比例混合，加入少许白糖和鸡精煮开融化，冷却后撒上葱姜末，淋上芝麻油制成蘸料备用;

　　白斩鸡怎么做

　　1.拆包装，将光鸡洗净备用;

　　2.锅内加入清水，加入葱段姜片。

　　3.将洗净的鸡放入，烧开后转小火，加料酒及一点点盐;

　　4.十分钟左右，将鸡翻个面，劈去浮沫，继续烧10-15分钟即可

　　5.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了!

　　6.改刀斩件装盆，放上香菜(我手头没香菜)。食用时蘸调料即可。

　　小贴士

　　1.煮的时间根据鸡的大小作调整，我似乎烧过了。

　　2.有香菜做点缀卖相会好看的。

　　3.鸡汤不要倒了，放入鸡毛菜，就是一味鲜美鸡汤了。