怎么做炸鲜贝串

　　怎么做炸鲜贝串

　　原料

　　鲜贝500克，鸡蛋60克，面包屑50克，小麦面粉30克，小葱10克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉4克，姜汁5克，花生油50克。

　　一起烘焙网方法

　　1.大鲜贝洗净，吸干水分，置容器中，用料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍10分钟。

　　2.鸡蛋打散成蛋浆待用。

　　3.用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共12串。

　　4.面粉、面包屑分别装在大盘上。

　　5.将贝串逐串按面粉、蛋浆、面包屑顺序沾匀。

　　6.油锅置旺火上，烧六成热时将沾匀粉料的贝串逐串下锅炸至金黄色，装盘即成。

　　菜品特色烧炸口味，鲜香扑鼻，海鲜味十足。