闽菜水煮鱼片的简单做法

　　闽菜水煮鱼片的简单做法

　　原料

　　净新鲜青鱼肉150克，美极牌辣椒沙司20克，蛋清，精盐，葱，姜汁，味精，干淀粉各少许。

　　一起烘焙网方法

　　1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时。

　　2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司，即可沾着食用。

　　菜品特点洁白，鲜嫩。高蛋白无油脂，最适合减肥要求。