茸汤广肚的简单做法

　　茸汤广肚的简单做法

　　原料

　　鱼肚200克，白酒50克，白酱油20克，味精5克。

　　一起烘焙网方法

　　1.将水发广肚切成4.5厘米长、2.4厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干水分。

　　2.煮过的鱼肚放一碗内，加老酒25克、味精抓匀，用烧沸的上汤125毫升冲入，浸渍片刻，滗去汤汁。

　　3.按此法，再重复一遍后，将广肚块装入汤碗，加入白酱油、味精，用烧沸的上汤冲入即成。

　　菜品特点味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。