萝卜蜇丝怎么做

　　萝卜蜇丝怎么做

　　原料

　　白萝卜500克，海蜇皮500克，盐5克，白醋15克，白砂糖10克，味精2克，辣椒(红，尖)5克

　　一起烘焙网方法

　　1.海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干水分，切成1/4火柴梗的细丝。

　　2.白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝;红辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝。

　　4.白萝卜丝用精盐腌渍10分钟，挤干盐味和水分。

　　5.挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝(少许)和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，拌匀即成。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.海蜇皮要挤净腥涩味。

　　2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

　　3.白萝卜忌人参、西洋参同食。海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

　　菜品特色脆嫩爽口，解腻醒酒。