花蛤意大利面怎么做

   　主料意大利面400克，花蛤蜊500克

　　辅料洋葱(紫)1个，薄荷1把，河虾适量，奶油20克，面粉1调羹，奶酪2片，白兰地1小杯，盐适量.，黑胡椒粉适量.

　　花蛤意大利面的做法

　　步骤1准备食才，花蛤用淡盐水浸半天吐沙,洗净.洋葱洗净切小片.紫苷蓝洗净切丝.薄荷叶洗净切碎.面粉用小火炒熟.奶酪切片.

　　步骤2锅热,放橄榄油(花生油也可以),20克牛油,下洋葱煸炒至转色.放一碗清水.煮3分钟.放紫苷蓝煮开.放花蛤,放白兰地酒1小杯.花蛤微开,放面粉,炒匀,煮2--3分钟至花蛤全开.放些盐,胡椒粉调味.喜欢薄荷味的可以放些,味道很独特.煮面条;(可以与菜进行)放一大锅水煮开,加点盐,放下面条煮10--12分钟(我这个面条粗,细的8分钟左右)，面条煮好捞起,放些橄榄油搅拌一下.

　　步骤3把煮好的洋葱花蛤盛在面条上,放上奶酪片与煮好的虾即可.