芝士培根焗面怎么做

    　主料即食意面2把，培根3条，芝士条50g

　　辅料罗勒适量，黑胡椒适量，西兰花适量，奶酪酱适量，奶酪3片，奶油200g，高汤100ml

　　芝士培根焗面的做法

　    步骤1先准备一锅开水，把西兰花过水，捞出一旁备用

　　步骤2、在前面的水里倒入小勺橄榄油和适量的盐(约水量的1%)，煮开后倒入意面，约煮5分钟

　　步骤3、时间到后捞起，拿少许橄榄油拌下

　　步骤4、把培根在平底锅内略微煎一会，其中一片需要煎的时间长点，培根片有脆的感觉即可，放一旁备用

　　步骤5、150g马苏刨丝(现在有现成的马苏丝售的)，时间长的那片培根切成和马萨差不多大的碎粒，西兰花剁碎，混合待用

　　步骤6、2片略煎的培根切小片，待用

　　步骤7、平底锅放入黄油融化，倒入一勺面粉，炒至有香味

　　步骤8、开小火，在7内倒入分次的高汤拌匀，需要一点点的加入，要不油面酱容易有结块

　　步骤9、在面酱内倒入牛奶和淡奶油，拌匀，加入适量的盐，煮开成为白酱

　　步骤10、在白酱呢加入切达芝士和马苏，融化，关火

　　步骤11、在芝士酱内倒入意面和培根拌匀，倒入耐高温容器

　　步骤12、在表面撒上⑤、撒上黑胡椒和法香碎。放入预热175度烤箱烤10-15分

　　芝士培根焗面烹饪技巧

　　1、在白酱内加入马苏是为了有拉丝效果，而加入车达芝士是为了芝味香浓。如果你喜欢拉丝效果更多的话可以全部用马苏，3片车达芝士差不多为30g

　　2、家里的西兰花是前一天炒菜我留下的，其实可以多放点，我在意面加西兰花基本就是做色彩的装饰，还可以用蘑菇等蔬菜

　　3、在意大利面的包装上说面要煮8-12分钟，我之后面还要烤，所以缩短了时间，让面比较硬，以防烤过后糊掉