橙汁啤酒鸭的简单做法

　　橙汁啤酒鸭的简单做法

　　原料净光鸭，胡萝卜，莴笋，橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油。

　　一起烘焙网制作方法

　　1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块。

　　2.坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用。

　　3.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤(3比1)，放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。

　　一起烘焙网小贴士汤汁要浓一些，注意收汁;橙汁提鲜。