椒盐鱼条怎么做

　　椒盐鱼条怎么做

　　原料

　　大黄鱼1000克，鸡蛋100克，小麦面粉100克，盐5克，椒盐15克，料酒15克，小葱10克，姜15克，味精3克，花生油75克，猪油10克。

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网方法

　　1.做蛋面糊时要加熟猪油(溶化)才能糊面光滑。

　　2.鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆。

　　3.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。

　　食物相克

　　1.大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

　　2.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　菜品特色外脆里嫩，外香里鲜，色黄悦目。