台式三杯鸡怎么做

　　台式三杯鸡怎么做

　　原料

　　鸡腿肉半斤，蒜头，红椒丝，葱丝，干辣椒。

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网方法

　　1.鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。

　　2.起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。

　　3.锅中留少许油，放干辣椒三根，煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

　　菜品特色口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。