岩葱鲫鱼汤的做法

 　　主料鲫鱼3条

　　调料色拉油适量 食盐适量 姜适量 野葱100克 水适量

　　岩葱鲫鱼汤的做法

　　1.鲫鱼去鳞，将里面的黑膜取出，洗净擦干水分备用

　　2.锅内放入适量油，待8成热时，将姜片放入油中爆香，再将鲫鱼放入油中两面煎一下

　　3.接着加入三碗水，大概超过鱼身一厘米左右就好，开大火煮开

　　4.要让鲫鱼汤色发白最简单的方法就是煎鱼身，开大火煮，所以水略多些，一次性加足全程用大火煮至汤色发白，再转小火。(我一般煮20分钟左右)

　　5.岩葱洗净后切成段，洒在鲫鱼汤中

　　6.调入适量盐，再煮几分钟即可关火