龙眼虾仁的简单做法

　　龙眼虾仁的简单做法

　　原料

　　鲜蘑菇250克，龙眼6只，红樱桃6只，胡萝卜25克，绿青豆10克，水发冬笋15克。

　　一起烘焙网制作方法

　　1. 将蘑菇剪成虾形，成“虾仁”，胡萝卜、冬笋治净切成丁。

　　2. 蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，“虾仁”粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色。

　　3. 锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。