焖春笋的简单做法

　　焖春笋的简单做法

　　原料

　　春笋500克，花椒10粒，糖，酱油，香油各适量。

　　一起烘焙网制作方法

　　1.将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。

　　2.烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。

　　菜品特色“油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。