茶香骨的简单做法

　　茶香骨的简单做法

　　原料

　　猪肋骨排640克，姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许，红茶包4包，生抽1汤匙，老抽1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。

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　　制作方法

　　1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。

　　2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用。

　　3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。