宁氏鳝丝怎么做

　　宁氏鳝丝怎么做

　　原料

　　熟鳝丝300克，姜丝5克，熟笋丝100克，韭菜50克，葱段5克。

　　制作方法

　　1. 姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。

　　2. 再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。