怎么做好吃的香酥鸡

 　　主料:三黄鸡1只

　　调料:色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 生抽适量 老抽适量 烤肉酱适量 花雕酒适量 白糖适量

　　香酥鸡的做法

　　1.三黄鸡一只，洗净，控干水分

　　2.将鸡爪塞入鸡腹，剁掉鸡头

　　3.倒入葱、姜、八角、烤肉酱

　　4.放入老抽

　　5.放入生抽、放入花雕酒

　　6.放入白糖

　　7.放入盐

　　8.搅拌均匀，装入袋中，捆绑结实，放入冰箱冷藏腌渍，每隔4小时翻面

　　9.将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内

　　10.生抽、老抽和花雕酒的液体量，这里面没有水

　　11.开启电饭煲，按下工作键，烧开后，将液体用勺子舀起，浇到鸡身上

　　12.电饭煲跳起后，按下，中间浇汁几次，使鸡均匀上色

　　13.两次工作之后，锅子里面还有汤汁。图14电饭煲真的不熬水吧

　　14.将鸡捞出，控干水分，另起锅放油，5成热，放入鸡炸至表皮金黄，干爽酥香即可(大约炸3-5分钟)

　　15.胡萝卜洗净，切成正方形条

　　16.每一个角再切一个v字形小角

　　17.切四下，掰下，即成一朵小花