泰国绿咖哩怎么做

        主料鸡肉1/2只，小红椒1个，茄子5条

　　辅料椰子粉400ml，咖喱粉2汤匙，柚子5片，橄榄油1汤匙，盐适量，白砂糖适量，矿泉水1500ml，青椒4个

　泰国绿咖哩的做法

　　步骤1.这是全部材料。椰子浆也有卖整罐的，如果都没有，就用喝咖啡时加的奶精也行。绿咖哩露我是买市贩的。柚子叶可放可不放，味道差不了很多。

　　步骤2.把鸡剁块，其他的菜切粗长条，椰子浆粉加水溶合备用。

　　步骤3.把剁好的鸡用热水先烫过，别烫熟哦，鸡肉一变色就马上捞起，用清水洗净备用。

　　步骤4.炒菜锅裡先放1大勺油，和一包(椰子浆粉和水溶合好了200ml)的椰子浆，在开小火慢炒。

　　椰子浆本身有油分，慢慢炒到稍微感觉开始变黄，就加进1大勺绿咖哩露，继续用小火炒，炒到感觉油分开始出来了。

　　步骤5.然后把刚烫好的鸡肉放进锅裡翻炒几下。

　　步骤6.再放1大勺绿咖哩露，继续小火慢炒。

　　步骤7.炒到清楚看到出油油。。

　　步骤8.再加第二包椰子浆(200ml)

　　步骤9.之后再加水1500ml(能盖上材料的高度)，把剩餘的材料全部放进去锅裡煮(这时最好能换成汤锅煮)。看见菜都熟了，椰子浆和水完全融合成汤汁，在适当的加入调味料。

　　步骤10.这是成品