火腿炒茄瓜的简单做法

　　火腿炒茄瓜的简单做法

　　原料

　　三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块，猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉适量。

　　一起烘焙网制作方法

　　1.火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。

　　2.烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

　　3.再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。

　　菜品特色营养丰富，荤素搭配适宜，成菜嫩滑美味。