梅干菜芋艿烧肉的做法

 　　主料:五花肉适量

　　辅料:梅干菜适量 芋头适量

　　调料:食盐适量 酱油适量 姜适量 八角少许 料酒适量 白糖适量 植物油适量

　　梅干菜芋艿烧肉的做法

　　1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净

　　2.芋艿削去外皮备用

　　3.五花肉切块，用沸水焯一下备用

　　4.热锅倒油，把肉块放入翻炒

　　5.肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒

　　6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色

　　7.倒入开水，没过肉面

　　8.盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时

　　9.主入沥干水的梅干菜和芋艿

　　10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味

　　11.把汤汁收浓即可