干豆角炖五花肉的做法

 　　主料:豇豆干50克 五花肉500克

　　调料:冰糖5克 葱5克 姜4片 八角1个 桂皮1小块 料酒5克 生抽6克 老抽3克 大蒜5瓣 山楂1个 香菜5克 植物油适量

　　干豆角炖五花肉的做法

　　1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用

　　2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄

　　3.煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

　　4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

　　5.加入足量热水

　　6.放入山楂，大火烧开转小火炖

　　7.大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅