酿青椒的简单做法

　　酿青椒的简单做法

　　原料

　　青椒数只，猪肉250克，地栗40克，开洋末，火腿(或鸡肉)12.5克，鸡蛋1只，菱粉，味精，精盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，黄酒，白糖，鸡汤。

　　一起烘焙网制作方法

　　1.将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉(使青椒不易裂开)，再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗(去皮切成末)、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。

　　2.蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油、盐、糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。

　　菜品特色味鲜香，稍带辣。