姜葱海参的做法

　　色香味 营养丰富，扑鼻喷香

　　主料 刺参

　　辅料 生油，葱，姜，味精，糖，酱油，猪油，鸡油，麻油，香味料;

　　制作

　　1)将皮薄肉厚质量好的水发刺参，投入八成熟的油锅内，略炸一下捞起;

　　2)另烧热锅，用生油、葱姜炝锅，煸炒至葱姜呈金黄色时加入高汤、精盐、味精、糖色、糖、酱油，烧滚后用细网筛除净沫子，推入刺参、胡葱，煨约10分种，待汤汁浓醇后勾芡，浇上用猪油、鸡油,麻油和香味料熬制的三味油,出锅装盆。