红烧羊肉萝卜的做法

        主料:  羊肉500克白萝卜1个

　　调料:  葱半根 姜3片 蒜3瓣 八角2个 花椒1小把 料酒1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 香叶1小把 孜然1小把 香菜2棵 植物油适量

　　红烧羊肉萝卜的做法

　　1.将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块

　　2.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用

　　3.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料(香叶、花椒、八角、孜然)小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟

　　4.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖;盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点;撒点香菜，出锅装盘即可