甜薯红烧肉的做法

        主料: 五花肉 红薯

　　辅料:八角 老抽 生抽 冰糖 料酒 盐

　　甜薯红烧肉的做法步骤

　　1. 五花肉切成麻将大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

　　2. 红薯洗净刮去表皮，切成方块备用

　　3. 五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

　　4. 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

　　5. 倒入老抽和生抽各1勺

　　6. 加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

　　7. 加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去，翻拌均匀后接着炖

　　8. 20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅