干锅什锦菜的做法

    　主料鸡翅500g 姜片几片 蒜瓣7-8个 胡萝卜1个 青椒1个 红椒1个 红薯半个(建议1个都放) 小土豆2个 西芹1根(也可用药芹) 黄油一块

　　辅料甜面酱一勺 蚝油一勺 蜂蜜一勺 料酒一勺 番茄酱一勺 黑胡椒粉半勺 生抽一勺 姜丝几根 料酒一勺 五香粉少许 盐少许

　　三汁焖锅的做法步骤

　　1. 提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

　　2. 红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起;蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

　　3. 鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

　　4. 锅内放一块黄油，开火让其融化。

　　放入姜片和蒜瓣，爆香。

　　5. 放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

　　6. 转成小火，加盖，焖煮5分钟。

　　7. 开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

　　8. 盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

　　9. 开盖，倒入青红椒和西芹

　　10. 大火拌炒一下即可。