妙香北极虾的做法

　　主料 北极虾

　　辅料冬笋、芹菜、尖椒、腰果

　　调料盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱

　　做法

　　1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁;

　　2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。

　　特点 酸甜鲜辣，口感脆嫩。