老北京鸡肉卷如何做

　　原料 鸡胸肉一块 剩面一块 胡萝卜 黄瓜 小葱 生菜

　　料酒 老抽 胡椒粉 油

　　做法

　　1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

　　2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净，切条;小葱择洗干净，切断;生菜洗净，沥干水分;

　　3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。

　　4、用刀切成大小均匀的剂子。

　　5、把切好的剂子按扁，刷上油。

　　6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。

　　7、用擀面杖擀成薄片。

　　8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。