菠萝油条虾的做法

　　原料

　　菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤(没用完)、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片

　　做法

　　1、先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用

　　2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟

　　3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可

　　4、油条切成5-6厘米的段

　　5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。

　　6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。

　　7、盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾

　　8、将色拉酱倒入一个碗内，加少许清水搅拌好，均匀浇在菠萝及油条上

　　买不到新鲜菠萝，只得用罐头代替，菠萝的口味会差一些。

　　油条买到家就凉了，所以多了一道炸的工序。但发现这些炸一下松脆可口，至少比较适合我们的口味