瓠瓜花生汤的做法

　　主料花生(炒)100g，瓠瓜300g

　　辅料盐适量

　　瓠瓜花生汤的做法

　　步骤1花生用水泡发两小时。

　　步骤2泡好的花生用料理机打成花生浆。

　　步骤3瓠瓜去皮洗净。

　　步骤4把洗好的瓠瓜切成丝备用。

　　步骤5把打好的花生浆倒入煮锅里，加入适量水煮沸。

　　步骤6煮花生汤时要不断用匙子搅动，以免糊锅。

　　步骤7花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。

　　步骤8瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。

　　瓠瓜花生汤烹饪技巧

　　1、在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。

　　2、花生含有大量的油脂，所以此菜不宜放油，以清淡香甜为主。