玫瑰子姜的做法图解

        主料子姜1000g

　　辅料冰糖600g，玫瑰茄粉适量，白醋500ml

 　玫瑰子姜的做法

　　步骤1子姜去皮，切片，加盐腌制一下。

　　步骤2.腌制出来的水倒掉，装入干净的瓶子

　　步骤3冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉。

　　步骤4关掉火，加入白醋

　　步骤5玫瑰茄放入白醋中，泡出色。

　　步骤6调好色的糖醋。

　　步骤7倒入玻璃瓶子中，密封保存。

　　步骤8过几天后，姜变成粉红色了。

　　玫瑰子姜烹饪技巧

　　1、做糖醋时，不要用醋来煮冰糖，因为醋会挥发。

　　2、泡玫瑰茄要用热的液体。

　　3、削掉的姜皮千万别扔，可以煮水泡脚增强身体抵抗力，预防感冒哦。